Barocco Reale Primitivo – 750 ml
Classificazione del vino: Primitivo IGP SALENTO ROSSO.
Area di produzione: Leverano (Le)
Vitigno o uvaggio: 100% Primitivo.
Gradazione: 14,50% vol.
Numero annuo di bottiglie prodotte: 15.000
Natura del terreno: di origine alluvionale, profondo, di medio impasto con zone tendenti al calcareo.
Resa per ettaro: 70 quintali di uva.
Sistema di allevamento: alberello e cordone speronato.
Densità d’impianto: 5000-6000 piante per ettaro.
Vinificazione: dopo una attenta cernita dei grappoli migliori si procede alla loro diraspatura. Il mosto fermenta in serbatoi di acciaio per 10-12 giorni ad una temperatura controllata di 24-26°C. A fine fermentazione il vino sosta in barriques di rovere francese per almeno 12 mesi.
Capacità d’invecchiamento: 4 e più anni secondo vendemmia
Area di produzione: Leverano (Le)
Vitigno o uvaggio: 100% Primitivo.
Gradazione: 14,50% vol.
Numero annuo di bottiglie prodotte: 15.000
Natura del terreno: di origine alluvionale, profondo, di medio impasto con zone tendenti al calcareo.
Resa per ettaro: 70 quintali di uva.
Sistema di allevamento: alberello e cordone speronato.
Densità d’impianto: 5000-6000 piante per ettaro.
Vinificazione: dopo una attenta cernita dei grappoli migliori si procede alla loro diraspatura. Il mosto fermenta in serbatoi di acciaio per 10-12 giorni ad una temperatura controllata di 24-26°C. A fine fermentazione il vino sosta in barriques di rovere francese per almeno 12 mesi.
Capacità d’invecchiamento: 4 e più anni secondo vendemmia
Imbottigliato all’origine da Cantina Vecchia Torre sca – Leverano (LE)
