Briosè Salento IGP – 750 ml
Classificazione del vino: IGP – Salento – Bianco Frizzante.
Area di produzione: Leverano (Le).
Uve: 60% Bombino, 20% Chardonnay, 20% Trebbiano.
Titolo alcolometrico: 11,50% vol.
Natura del terreno: di origine alluvionale, di medio impasto tendenzialmente ciottoloso.
Resa per ettaro: 100 quintali di uva.
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità d’impianto: 4500-5000 piante per ettaro.
Vinificazione: le uve vengono diraspate e pressate in maniera soffice. Il mosto, dopo chiarifica statica, viene travasato e aggiunto di lieviti selezionati per fermentare a temperatura di 16-18° C. La presa di spuma avviene in autoclave secondo il tradizionale metodo Charmat corto (circa 3 mesi).
Capacità d’invecchiamento: da bere giovane.
Area di produzione: Leverano (Le).
Uve: 60% Bombino, 20% Chardonnay, 20% Trebbiano.
Titolo alcolometrico: 11,50% vol.
Natura del terreno: di origine alluvionale, di medio impasto tendenzialmente ciottoloso.
Resa per ettaro: 100 quintali di uva.
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità d’impianto: 4500-5000 piante per ettaro.
Vinificazione: le uve vengono diraspate e pressate in maniera soffice. Il mosto, dopo chiarifica statica, viene travasato e aggiunto di lieviti selezionati per fermentare a temperatura di 16-18° C. La presa di spuma avviene in autoclave secondo il tradizionale metodo Charmat corto (circa 3 mesi).
Capacità d’invecchiamento: da bere giovane.
Imbottigliato all’origine da Cantina Vecchia Torre sca – Leverano (LE)
