Carciofini alla crudaiola – 230 gr
Piccoli, teneri e gustosi, questi carciofi sono del tipo detto “violetto”. La coltivazione avviene a partire da ottobre, mentre la raccolta inizia a aprile. La sua lavorazione avviene entro le otto ore dal fresco. È molto tenero, viene appena defogliato e tornito manualmente con un coltellino. Non vengono aggiunti altri condimenti né spezie, per valorizzare al massimo il gusto unico di questo prodotto. Possono essere usati per arricchire un antipasto o del riso freddo insieme ad altri ortaggi mediterranei.
Ottimi anche sulla pizza, hanno un gusto naturale e sono molto croccanti, quindi possono anche essere saltati in padella per arricchire un piatto caldo. Questa loro caratteristica unica, la croccantezza, li rende un prodotto davvero ricercato!
Una confezione contiene 8-10 carciofi
Ingredienti:
- carciofi (65%),
- olio di semi di girasole,
- aceto di mele,
- olio extra vergine di oliva,
- sale integrale,
- succo di limone.
Prodotto e confenzionato da Trentin Società Agricola s.r.l. – Ugento LE
