Chardonnay Salento IGP 2021 – 750 ml
Classificazione del vino: IGP SALENTO BIANCO.
Area di produzione: Leverano.
Uve: 100% Chardonnay.
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Natura del terreno: di origine alluvionale, medio impasto con zone tendenti al calcareo.
Resa per ettaro: 80 quintali di uva.
Sistema di allevamento: cordone speronato.
Densità d’impianto: 4500-5000 piante per ettaro.
Vinificazione: le uve vengono diraspate e pressate in maniera soffice. Il mosto ottenuto viene raffreddato a 10° C per ottenere una naturale decantazione statica. Successivamente viene fermentato, con lieviti selezionati, ad una temperatura non superiore a 16° C.
Capacità d’invecchiamento: da bere giovane.
Area di produzione: Leverano.
Uve: 100% Chardonnay.
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Natura del terreno: di origine alluvionale, medio impasto con zone tendenti al calcareo.
Resa per ettaro: 80 quintali di uva.
Sistema di allevamento: cordone speronato.
Densità d’impianto: 4500-5000 piante per ettaro.
Vinificazione: le uve vengono diraspate e pressate in maniera soffice. Il mosto ottenuto viene raffreddato a 10° C per ottenere una naturale decantazione statica. Successivamente viene fermentato, con lieviti selezionati, ad una temperatura non superiore a 16° C.
Capacità d’invecchiamento: da bere giovane.
Imbottigliato all’origine da Cantina Vecchia Torre sca – Leverano (LE)
