Negroamaro rosso IGP 2017 – 750 ml
Classificazione del vino: IGP SALENTO ROSSO.
Area di produzione: Leverano (Le)
Uve: 100% Negroamaro.
Titolo alcolometrico: 13,50% vol.
Natura del terreno: di origine alluvionale, profondo, di medio impasto con zone tendenti al calcareo.
Resa per ettaro: 80-90 quintali di uva.
Sistema di allevamento: alberello e cordone speronato.
Densità d’impianto: 4500-5000 piante per ettaro.
Vinificazione: dopo la diraspatura delle uve, il mosto rimane in macerazione con le bucce per 6-7 giorni a temperatura di 24-26°C. A fermentazione malolattica ultimata, una parte viene affinata in barriques, l’altra in acciaio.
Capacità d’invecchiamento: 2 e più anni secondo vendemmia
Area di produzione: Leverano (Le)
Uve: 100% Negroamaro.
Titolo alcolometrico: 13,50% vol.
Natura del terreno: di origine alluvionale, profondo, di medio impasto con zone tendenti al calcareo.
Resa per ettaro: 80-90 quintali di uva.
Sistema di allevamento: alberello e cordone speronato.
Densità d’impianto: 4500-5000 piante per ettaro.
Vinificazione: dopo la diraspatura delle uve, il mosto rimane in macerazione con le bucce per 6-7 giorni a temperatura di 24-26°C. A fermentazione malolattica ultimata, una parte viene affinata in barriques, l’altra in acciaio.
Capacità d’invecchiamento: 2 e più anni secondo vendemmia
Imbottigliato all’origine da Cantina Vecchia Torre sca – Leverano (LE)
