Primitivo Salento IGP 2017 – 750 ml
Classificazione del vino: IGP SALENTO ROSSO.
Area di produzione: alcuni comuni della provincia di Lecce.
Uve: 100% Primitivo.
Titolo alcolometrico: 13,50% vol.
Natura del terreno: di origine alluvionale, profondo, di medio impasto con zone tendenti al calcareo.
Resa per ettaro: 70-80 quintali di uva.
Sistema di allevamento: alberello.
Densità d’impianto: 4500-5000 piante per ettaro.
Vinificazione: dopo la diraspatura delle uve (senza pigiatura) il mosto fermenta a contatto con le bucce per 6-7 giorni a temperatura di 24-25° C. Viene successivamente maturato parte in barriques di rovere e parte in acciaio.
Capacità d’invecchiamento: 3 e più anni secondo vendemmia.
Area di produzione: alcuni comuni della provincia di Lecce.
Uve: 100% Primitivo.
Titolo alcolometrico: 13,50% vol.
Natura del terreno: di origine alluvionale, profondo, di medio impasto con zone tendenti al calcareo.
Resa per ettaro: 70-80 quintali di uva.
Sistema di allevamento: alberello.
Densità d’impianto: 4500-5000 piante per ettaro.
Vinificazione: dopo la diraspatura delle uve (senza pigiatura) il mosto fermenta a contatto con le bucce per 6-7 giorni a temperatura di 24-25° C. Viene successivamente maturato parte in barriques di rovere e parte in acciaio.
Capacità d’invecchiamento: 3 e più anni secondo vendemmia.
Imbottigliato all’origine da Cantina Vecchia Torre sca – Leverano (LE)
