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Crema di cime di rape
€3.50Una volta raccolte le rape, vengono pulite manualmente con un coltellino per togliere le parti più dure, scottate e macinate finemente con olio extra vergine di oliva.
Elegia Riserva DOP – 2015
€17.00Elegia è il vino per le grandi occasioni, ottenuto da uve selezionate e vendemmiate in cassetta. L’Elegia è il genere letterario che raggruppa i componimenti lirici della poesia greca e romana accomunati da una forma metrica specificica, il distico elegiaco, composto da un esametro e un pentametro dattilico sei più cinque.
Fave cuccia decorticate
€3.00Le fave cuccia decorticate del Salento vengono coltivate nelle terre rosse dell’area parco di Porto Selvaggio (Nardò Le).
