Vini rossi
A Passo Lento
€9.00Colore: rosso porpora intenso.
Profumi: intensi con sentori di frutta matura e carrubo.
Palato: morbido ed armonico con tannini dolci.
Temperatura di servizio: 16-18°C.
Abbinamenti: indicato per accompagnare arrosti di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Profumi: intensi con sentori di frutta matura e carrubo.
Palato: morbido ed armonico con tannini dolci.
Temperatura di servizio: 16-18°C.
Abbinamenti: indicato per accompagnare arrosti di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Abatemasi Negroamaro
€18.00Prodotto con uve Negroamaro (90%) e Primitivo (10%), raccolte manualmente verso la metà di settembre
Arneide Barricato
€16.50Colore: rosso rubino intenso.
Profumi: ampio e persistente, con sentori di frutti rossi ben maturi.
Palato: morbido, vellutato nei tannini, polposo, equilibrato.
Temperatura di servizio: 16-18°C.
Abbinamenti: ideale per accompagnare arrosti di carni rosse cotte alla brace, selvaggina e formaggi stagionati.
Profumi: ampio e persistente, con sentori di frutti rossi ben maturi.
Palato: morbido, vellutato nei tannini, polposo, equilibrato.
Temperatura di servizio: 16-18°C.
Abbinamenti: ideale per accompagnare arrosti di carni rosse cotte alla brace, selvaggina e formaggi stagionati.
Barocco Reale Primitivo
€11.50Colore: rosso porpora scuro.
Profumi: intensi con sentori di frutti rossi ben maturi.
Palato: caldo, robusto e leggermente morbido
Temperatura di servizio: 16-18°C.
Abbinamenti: indicato per accompagnare arrosti di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Profumi: intensi con sentori di frutti rossi ben maturi.
Palato: caldo, robusto e leggermente morbido
Temperatura di servizio: 16-18°C.
Abbinamenti: indicato per accompagnare arrosti di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Elegia Riserva DOP – 2015
€17.00Elegia è il vino per le grandi occasioni, ottenuto da uve selezionate e vendemmiate in cassetta. L’Elegia è il genere letterario che raggruppa i componimenti lirici della poesia greca e romana accomunati da una forma metrica specificica, il distico elegiaco, composto da un esametro e un pentametro dattilico sei più cinque.
Leverano rosso DOP – 2019
€4.50Colore: rosso rubino tendente con gli anni ad assumere riflessi granata.
Profumo: vinoso, intenso, ampio e persistente.
Palato: caldo, vellutato e con piacevole retrogusto amarognolo.
Temperatura di servizio: 16-18°C.
Abbinamenti: indicato per accompagnare primi a base di ragù, arrosto allo spiedo, cacciagione e formaggi stagionati.
Profumo: vinoso, intenso, ampio e persistente.
Palato: caldo, vellutato e con piacevole retrogusto amarognolo.
Temperatura di servizio: 16-18°C.
Abbinamenti: indicato per accompagnare primi a base di ragù, arrosto allo spiedo, cacciagione e formaggi stagionati.
Leverano rosso Riserva DOP – 2017
€9.00Colore: rosso rubino intenso.
Profumo: intenso con sentori di frutti rossi ben maturi.
Palato: caldo, equilibrato, vellutato nei tannini, lungamente persistente.
Temperatura di servizio: 16-18°C.
Abbinamenti: indicato per accompagnare arrosti di carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati.
Profumo: intenso con sentori di frutti rossi ben maturi.
Palato: caldo, equilibrato, vellutato nei tannini, lungamente persistente.
Temperatura di servizio: 16-18°C.
Abbinamenti: indicato per accompagnare arrosti di carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati.
Lirica Vino Primitivo di Manduria DOC
€10.50Prodotto con uve Primitivo, raccolte a mano nella prima decade di settembre.
Malvasia Nera rosso IGP – 2017
€4.50Colore: rosso rubino.
Profumi: fine, delicatamente fruttato con molte sensazioni di prugne secche.
Palato: gradevolmente dolce, morbido e corposo.
Temperatura di servizio: 16-18°C.
Abbinamenti: ottimo per carni rosse alla griglia e formaggi a pasta dura.
Profumi: fine, delicatamente fruttato con molte sensazioni di prugne secche.
Palato: gradevolmente dolce, morbido e corposo.
Temperatura di servizio: 16-18°C.
Abbinamenti: ottimo per carni rosse alla griglia e formaggi a pasta dura.
Negroamaro rosso IGP – 2017
€6.50Colore: rosso rubino intenso.
Profumi: ampio e persistente con percepibile sentore di ciliegia e note di vaniglia.
Palato: corposo, rotondo con tannini morbidi ed equilibrati.
Temperatura di servizio: 16-18°C.
Abbinamenti: ottimo per accompagnare arrosti di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Profumi: ampio e persistente con percepibile sentore di ciliegia e note di vaniglia.
Palato: corposo, rotondo con tannini morbidi ed equilibrati.
Temperatura di servizio: 16-18°C.
Abbinamenti: ottimo per accompagnare arrosti di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Primitivo di Manduria Auro
€9.50Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Profumo: intenso, ampio e persistente con aromi di prugna e marasche sotto spirito e leggeri sentori di vaniglia e liquirizia.
Palato: caldo, sontuoso, avvolgente con tannini morbidi e strutturati.
Temperatura di servizio: 16-18°C.
Abbinamenti: si accompagna a primi piatti robusti, carni arrosto, cacciagione, formaggi di media stagionatura.
Profumo: intenso, ampio e persistente con aromi di prugna e marasche sotto spirito e leggeri sentori di vaniglia e liquirizia.
Palato: caldo, sontuoso, avvolgente con tannini morbidi e strutturati.
Temperatura di servizio: 16-18°C.
Abbinamenti: si accompagna a primi piatti robusti, carni arrosto, cacciagione, formaggi di media stagionatura.
Primitivo di Manduria Sonetto
€29.50Vino non filtrato e non refrigerato, l’eventuale presenza di sedimenti è da ritenersi naturale, si consiglia la decantazione prima della degustazione.
